Dulce tipo ate elaborado a partir de una mezcla de pulpas de fruta en presentación tricolor, con textura firme tipo gel y un perfil de sabor dulce con ligeras notas ácidas, ideal para consumo directo y aplicaciones en repostería.
Propiedades Organolépticas
Colores en capas amarillo, rojo y verde, superficie ligeramente brillante, textura firme y consistente, aroma dulce con notas frutales y sabor equilibrado con matices característicos de las frutas utilizadas.
Ingredientes
Mezcla de pulpa de fruta (tejocote, membrillo, manzana verde y guayaba), azúcares añadidos (sacarosa), ácido cítrico, colorantes amarillo No. 5, rojo No. 40 y azul No. 1, bióxido de titanio y benzoato de sodio.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, acompañamiento con quesos, postres tradicionales, repostería, tablas dulces, corte por porción y aplicaciones en canal retail y foodservice.
Formato
Caja de cartón C-CTN con 24 piezas de 250 g cada una, empaques individuales al vacío.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Conservar los empaques cerrados hasta su uso para preservar textura, frescura e higiene.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con pulpas seleccionadas y procesado bajo estándares controlados para asegurar capas definidas, color uniforme, textura firme y sabor consistente en cada unidad. Empacado al vacío para mantener estabilidad y vida de anaquel. Bajo la normativa mexicana puede presentar sellos de advertencia por exceso de azúcares y calorías.
Origen
México. El ate tricolor es una presentación tradicional y visualmente distintiva dentro de la dulcería mexicana, que combina diferentes perfiles frutales en un solo producto.
