Anís estrella seleccionado por su forma uniforme, alto contenido aromático y calidad culinaria. Especia ampliamente utilizada en gastronomía, infusiones y mezclas tradicionales gracias a su intenso perfil dulce y especiado.
Propiedades organolépticas
Color café rojizo oscuro. Forma estrellada característica de múltiples puntas. Textura firme y leñosa. Aroma dulce e intenso. Sabor cálido con notas anisadas y ligeramente especiadas.
Usos sugeridos
Ideal para infusiones, cocina asiática, repostería, panadería, mixología, bebidas calientes, mezclas de especias y aplicaciones gastronómicas tradicionales.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de 10 Kg. Producto seleccionado por tamaño uniforme, integridad de las estrellas y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de humedad para preservar aroma y propiedades organolépticas.
Criterio de frescura
Estrellas completas y firmes, color uniforme, aroma intenso y ausencia de humedad, polvo excesivo o material extraño.
Origen
China.
El anís estrella es una especia tradicional originaria de Asia ampliamente valorada por su alto contenido de anetol, compuesto natural responsable de su distintivo aroma dulce. China es uno de los principales productores mundiales, destacando por la calidad y consistencia de sus cosechas destinadas a mercados gastronómicos e industriales.
