Avellana Oregón Grade #1 NMD Northwest®, seleccionada por su uniformidad, calibre controlado y excelente integridad física. Producto premium destinado a aplicaciones industriales y gastronómicas de alto estándar, con bajo porcentaje de defectos y excelente rendimiento en procesos.
Propiedades organolépticas
Color crema claro a beige uniforme. Aroma tostado suave característico. Textura firme y crocante. Sabor delicado, ligeramente dulce con notas mantecosas naturales.
Usos sugeridos
Ideal para chocolatería, repostería fina, cremas untables, pralinés, heladería, panadería artesanal, toppings gourmet, industria alimentaria y aplicaciones foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso de 25 LB (11.34 Kg). Calibre 12–14 mm, correspondiente al diámetro del grano, clasificado como Grade #1. NMD (Non Mechanical Damage) indica que la avellana presenta ausencia o mínimo daño mecánico, asegurando integridad estructural y mayor rendimiento industrial.
Conservación y almacenamiento
Almacenar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y humedad. Para mayor vida útil, conservar refrigerado o en atmósfera controlada.
Criterio de frescura
Granos íntegros, sin rancidez, sin manchas oscuras, humedad controlada y bajo porcentaje de quebrado.
Origen
Hubbard, Oregón, EUA.
Oregón es responsable de aproximadamente el 99 % de la producción comercial de avellanas en Estados Unidos, reconocido mundialmente por sus estrictos estándares de clasificación y calidad.
