Té Negro Yunnan producido por Hunan East Land Tea® en China, elaborado a partir de hojas cuidadosamente seleccionadas y sometidas a un proceso completo de oxidación que desarrolla su característico color ámbar oscuro, aroma intenso y sabor suave. Inspirado en los tradicionales tés negros de la provincia de Yunnan, es ampliamente apreciado por su perfil aromático complejo y excelente rendimiento en infusión.
Propiedades organolépticas
Hojas secas de color café oscuro a negro con presencia de brotes dorados. Infusión de color ámbar rojizo brillante. Aroma intenso con notas de cacao, miel, malta y madera fina. Sabor suave, redondo y ligeramente dulce, con delicadas notas de cacao, frutos secos y un final limpio con baja astringencia.
Usos sugeridos
Ideal para infusiones calientes y frías, té con leche, bebidas funcionales, kombucha, mezclas premium, extractos, bebidas listas para consumir y aplicaciones en la industria alimentaria y foodservice.
Formato
Saco (Bagged) de 4 Kg. Té Negro Yunnan seleccionado por uniformidad de hoja, excelente desarrollo aromático y alta calidad comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz, humedad y olores fuertes. Conservar el envase perfectamente cerrado para preservar su aroma, color y características organolépticas.
Criterio de frescura
Hojas secas, limpias y uniformes, color oscuro característico, aroma intenso, libres de humedad, polvo excesivo, materias extrañas o signos de deterioro.
Origen
China.
El té negro de Yunnan se produce a partir de la variedad de hoja grande (Camellia sinensis var. assamica), cultivada en el suroeste de China. Es reconocido mundialmente por su sabor naturalmente dulce, su baja astringencia y la presencia de brotes dorados ricos en compuestos aromáticos. Estas características lo convierten en uno de los tés negros más apreciados para consumo directo y para la elaboración de mezclas premium, siendo un referente de calidad dentro de la tradición tea china.
