Dulce tipo ate sabor zarzamora elaborado a partir de una mezcla de pulpas de fruta, con textura firme tipo gel y un perfil de sabor dulce con notas frutales intensas y ligera acidez, ideal para consumo directo y aplicaciones en repostería.
Propiedades Organolépticas
Color morado oscuro a negro violáceo, superficie brillante, textura firme y consistente, aroma dulce con notas frutales profundas y sabor concentrado con ligera acidez característica de la zarzamora.
Ingredientes
Mezcla de pulpa de fruta (75% tejocote, manzana verde), azúcares añadidos (sacarosa), ácido cítrico, sabor artificial zarzamora, colorantes y benzoato de sodio.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, acompañamiento con quesos, postres tradicionales, repostería, tablas dulces, canal retail y foodservice.
Formato
Caja de cartón C-CTN con 24 piezas de 250 g cada una, empaques individuales al vacío.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Conservar los empaques cerrados hasta su uso para preservar textura, frescura y condiciones higiénicas.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con pulpas seleccionadas y formulado con sabor zarzamora bajo procesos controlados para asegurar color uniforme, textura firme y sabor consistente en cada unidad. Empacado al vacío para mantener estabilidad y vida de anaquel. Bajo la normativa mexicana puede presentar sellos de advertencia por exceso de azúcares y calorías.
Origen
México. El ate de zarzamora destaca por su color profundo y perfil frutal intenso, siendo una de las variantes más atractivas dentro de la dulcería tradicional mexicana.
