Pistache Kerman Natural Primex Farms® sin pericarpio, seleccionado por su uniformidad, color verde intenso y excelente integridad del grano. Producto crudo, sin sal (S/S – Sin Sal), ideal para aplicaciones industriales y gastronómicas que requieren perfil natural y alto rendimiento.
Propiedades organolépticas
Color verde brillante con tonalidades beige en la almendra. Aroma fresco característico. Textura firme y crocante. Sabor suave, ligeramente dulce y mantecoso, propio del pistache natural.
Usos sugeridos
Ideal para repostería fina, heladería, chocolatería, cremas untables, rellenos, cocina gourmet, industria alimentaria y aplicaciones foodservice que requieren pistache natural sin sal añadida.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso de 12 Kg. Producto sin pericarpio (cáscara externa removida), variedad Kerman, clasificado S/S (Sin Sal), listo para uso industrial o gastronómico.
Conservación y almacenamiento
Almacenar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y humedad. Para prolongar su vida útil, conservar refrigerado o en atmósfera controlada.
Criterio de frescura
Granos íntegros, sin olor rancio, color uniforme, sin exceso de quebrado ni humedad visible.
Origen
Estados Unidos de América.
La variedad Kerman es la más cultivada en California, reconocida por su tamaño uniforme, alto rendimiento industrial y estabilidad en almacenamiento.
