Nuez de la India (anacardo) entera, seleccionada por su tamaño uniforme, horneada y sazonada con sal de mar (HC/S), con sabor tostado y ligeramente salado. Presenta un grano firme, color claro y perfil sensorial limpio, ideal como snack premium o ingrediente gourmet.
Propiedades organolépticas
Color marfil claro. Aroma tostado con notas a nuez. Textura crujiente, carnosa y ligeramente grasa. Sabor equilibrado entre tostado y salino, sin amargor residual.
Usos sugeridos
Indicada para consumo directo como snack premium, mix de frutos secos, topping para ensaladas, bowls, repostería, chocolatería, cocina gourmet y aplicaciones foodservice donde se busca un toque tostado con sal.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con 10 PouchBags de 1 kg cada una. Calibre W1-240, que corresponde a nueces de la India de tamaño grande, con aproximadamente 220–240 nueces por libra (≈ 485–530 por kg) según la clasificación internacional de anacardos, lo que indica granos visualmente atractivos y uniformes, preferidos para presentaciones premium.
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado. Proteger de luz directa y humedad. Mantener el envase cerrado después de cada uso para preservar crocancia y vida útil.
Criterio de frescura y selección
Granos enteros con bajo porcentaje de quebrados, color uniforme, sin olores extraños ni presencia de humedad o manchas oscuras.
Origen
Vietnam.
El calibre W1-240 agrupa nueces de la India de gran tamaño y baja cuenta por libra, lo que las hace especialmente valoradas en snacks premium, packaging gourmet y aplicaciones donde la presentación visual y el tamaño son factores clave de calidad.
Este producto es un alérgeno. Contiene frutos secos y puede contener trazas de otros frutos secos y/o almendras, ya que se procesa, empaca o manipula en instalaciones donde también se manejan otros alérgenos. No apto para personas con alergia a nueces o semillas.
