Almendra variedad Independence cultivada en California bajo la marca Treehouse®, clasificada como Extra y calibre 20/22, seleccionada por su gran tamaño, excelente uniformidad y sabor delicado. Es una de las variedades más innovadoras de la industria almendrera, reconocida por su calidad premium y alto rendimiento.
Propiedades organolépticas
Color café claro con interior color marfil. Textura firme y crujiente. Aroma suave característico de almendra fresca. Sabor dulce, delicado y ligeramente mantequilloso.
Usos sugeridos
Ideal para consumo como snack, elaboración de mantequilla de almendra, bebidas vegetales, granolas, mix de frutos secos, panadería, repostería, confitería, toppings y aplicaciones en foodservice e industria alimentaria.
Formato
Granel por kilogramo (GRL). Categoría Extra, calibre 20/22, almendras seleccionadas por tamaño uniforme, mínima presencia de defectos y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Para almacenamiento prolongado se recomienda refrigeración o congelación para preservar la frescura y evitar la oxidación de sus aceites naturales.
Criterio de frescura
Almendras enteras, limpias y uniformes, color homogéneo, textura crujiente, libres de humedad, rancidez, insectos o materias extrañas.
Origen
California, Estados Unidos.
La variedad Independence fue desarrollada por la Universidad de California, Davis (UC Davis) y marcó un importante avance en la industria al ser la primera variedad comercial autofértil de alto rendimiento, reduciendo la necesidad de polinización cruzada y mejorando la eficiencia de los huertos. California produce alrededor del 80 % de las almendras comercializadas a nivel mundial, siendo referente internacional por su innovación, calidad y liderazgo en producción.
