Piñón rosado calibre #Jumbo, Categoría 1, seleccionado por su tamaño uniforme, color rosado natural y grano íntegro sin corteza. Proveniente de la Sierra Gorda de Querétaro, este piñón destaca por su textura firme, sabor suave y ligeramente mantequilloso, así como por su alta calidad para aplicaciones gastronómicas especializadas.
Usos sugeridos
Alta cocina, cocina mexicana contemporánea, salsas, moles, pestos, repostería fina, panadería artesanal, toppings gourmet y mix de frutos secos premium.
Origen: Sierra Gorda, Querétaro, México.
Presentación: Granel (GRL).
El piñón rosado de la Sierra Gorda es reconocido por su alto contenido de lípidos naturales, lo que aporta untuosidad, profundidad de sabor y estabilidad en preparaciones frías y calientes.
