Nuez pecana variedad Western Schley caramelizada, reconocida por su forma alargada, textura crujiente y sabor naturalmente mantequilloso intensificado con recubrimiento dulce, ideal para canal a granel y aplicaciones gourmet.
Propiedades Organolépticas
Color café dorado brillante por efecto de la caramelización, textura firme y crujiente, aroma tostado con notas dulces, sabor balanceado entre el perfil mantequilloso natural de la pecana y el dulzor del recubrimiento.
Usos sugeridos
Ideal para venta a granel, mix de frutos secos, topping para ensaladas y postres, mesas gourmet, repostería fina y aplicaciones en foodservice.
Formato
Presentación a granel por kilogramo (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mantener en contenedor hermético para preservar crocancia y evitar absorción de humedad.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborada con nuez Western Schley seleccionada por tamaño uniforme e integridad del grano, sometida a proceso controlado de caramelización para asegurar cobertura homogénea, textura crujiente y estabilidad en almacenamiento a granel.
Origen
México. La pecana Western Schley producida en Chihuahua es reconocida por su alto contenido de aceite natural y perfil mantequilloso, siendo una de las variedades más valoradas en la industria nacional e internacional.
