La nuez de Castilla Anakena® corresponde a kernel categoría 1, seleccionada por su color Extra Light, alta integridad física y perfil sensorial limpio. Presenta un contenido de mitades (Halves) del 40%, lo que asegura un equilibrio óptimo entre rendimiento, apariencia y funcionalidad en procesos profesionales.
De origen chileno, esta nuez se distingue por su sabor suave, textura crujiente y bajo amargor, características clave para aplicaciones de foodservice, industria confitera y restaurantera, donde la consistencia del insumo es crítica.
Se suministra en caja de cartón (C-CTN) con bolsa interior de polietileno grado alimenticio, diseñada para proteger el producto, facilitar su manejo y conservar sus propiedades durante almacenamiento y operación.
Presentación: Caja de cartón (C-CTN) con bolsa de polietileno grado alimenticio – 11 kg
Origen: Chile
Marca: Anakena®
Uso sugerido: Foodservice, industria confitera, repostería industrial, panadería, restaurantes y procesos culinarios profesionales
Disponible en Disfruta™.
