Arándano rojo deshidratado y confitado (D&C), elaborado a partir de fruta seleccionada por su uniformidad, color rojo intenso y textura suave. Presenta un perfil equilibrado entre dulzor y acidez natural, característico del arándano rojo, con excelente desempeño en aplicaciones industriales y gastronómicas.
Usos sugeridos
Repostería, panadería, mix de frutas, barras energéticas, toppings, coctelería, alimentos preparados y aplicaciones de foodservice.
Presentación
Caja C-CTN con 10 ZipBag de 1 Kg cada uno.
El arándano rojo contiene proantocianidinas (PACs), compuestos fenólicos naturalmente presentes que contribuyen a su estabilidad y perfil antioxidante.
