Dátil Medjool entero, seleccionado bajo el estándar Max-Select, correspondiente a frutos de tamaño grande a extra grande, con pulpa abundante, textura suave y alto contenido de azúcares naturales. Presenta una apariencia uniforme y una consistencia jugosa que lo posiciona dentro de las calidades más altas del mercado.
Propiedades organolépticas
Color marrón oscuro a caoba brillante. Aroma dulce natural. Textura suave, húmeda y carnosa. Sabor intenso y profundo, con notas acarameladas y melosas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, repostería premium, panadería artesanal, rellenos, barras energéticas, snacks saludables, cocina de inspiración árabe y aplicaciones gourmet.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con contenido neto de 5 kg. Dátil Medjool entero con semilla ("hueso"), selección Max-Select, que agrupa frutos de mayor tamaño, excelente proporción de pulpa y presentación superior.
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco. Para extender su vida útil, puede mantenerse refrigerado entre 4 y 8 °C. Evitar exposición directa al calor y a la humedad.
Criterio de frescura y selección
Seleccionados por frutos íntegros, piel lisa sin cristalización excesiva de azúcares, pulpa flexible y ausencia de fermentación u olores extraños.
Origen
Sonora, México.
Los dátiles Medjool cultivados en Sonora se desarrollan bajo condiciones desérticas controladas, con alta radiación solar y manejo agrícola especializado, lo que favorece frutos de gran tamaño, alta concentración de azúcares naturales y excelente estabilidad postcosecha.
