Dátil Medjool enchilado en presentación de tiras, elaborado a partir de dátil Medjool seleccionado por su textura suave, alto contenido natural de azúcares y tamaño uniforme. Producto con perfil agridulce y picante, ideal para snacks y aplicaciones gourmet.
Propiedades organolépticas
Color marrón oscuro con recubrimiento rojizo de chile. Textura suave y carnosa. Aroma dulce característico del dátil con notas especiadas. Sabor intensamente dulce con contraste ácido y picante.
Usos sugeridos
Ideal para consumo como snack, tablas gourmet, mixología, botanas premium, barras de snacks, catering y aplicaciones foodservice.
Formato
Caja de Cartón con 10 Bolsa resellable Pouchbag de 1 Kg (2.2 lb). Producto en tiras (P. Tiras), seleccionado por uniformidad, textura y presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco. Evitar exposición directa al sol y humedad excesiva. Una vez abierto, conservar bien cerrado para preservar textura y frescura.
Criterio de frescura
Tiras suaves y flexibles, color uniforme, recubrimiento homogéneo de chile, sin cristalización excesiva de azúcares ni signos de resequedad.
Origen
Baja California, México.
El dátil Medjool cultivado en Baja California destaca por su tamaño, suavidad y alto contenido natural de azúcares, gracias a las condiciones desérticas de la región. Su combinación con chile da origen a una botana típica del mercado mexicano que equilibra dulzor, acidez y picor en un perfil altamente atractivo para consumo gourmet y snack premium.
