Cerezas Verdes Marasquino Diana® sin tallo, elaboradas a partir de cerezas seleccionadas sometidas a proceso de descoloración, endulzado e infusionado en jarabe para obtener su característico color verde brillante, textura firme y sabor dulce uniforme. Presentación sin tallo ideal para aplicaciones industriales, repostería y decoración profesional.
Propiedades organolépticas
Color verde brillante uniforme. Aroma dulce característico. Textura firme y ligeramente elástica. Sabor dulce balanceado con notas suaves tipo almendra propias del proceso maraschino.
Ingredientes
Cerezas, azúcar, jarabe de glucosa, agua, ácido cítrico, conservadores (benzoato de sodio y/o sorbato de potasio), colorante artificial verde (Azul 1 y Amarillo 5), sulfitos como agente conservador.
Usos sugeridos
Ideal para decoración de pasteles, pan dulce, roscas navideñas, repostería industrial, coctelería clásica, gelatinas y aplicaciones foodservice donde se requiere color vibrante sin tallo.
Formato
CIL 3.5 Kg peso neto con drenado de 1.8 Kg. Producto sin tallo conservado en jarabe dulce, listo para uso directo en procesos gastronómicos e industriales.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, conservar refrigerado en su jarabe y mantener bien cerrado.
Criterio de frescura
Cerezas íntegras sin tallo, color uniforme, jarabe claro sin turbidez, sin olor fermentado ni signos de deterioro.
Origen
Producto elaborado bajo estándares alimentarios para uso industrial y gastronómico.
El proceso maraschino permite estabilidad de color y textura uniforme, facilitando su desempeño en aplicaciones de repostería profesional.
