Semilla de cardamomo seleccionada, reconocida por su intenso perfil aromático y su amplia aplicación en gastronomía, repostería y mezclas de especias de alto valor.
Propiedades Organolépticas
Color verde a verde olivo en cápsula, interior con semillas oscuras, textura firme y seca, aroma altamente fragante con notas cítricas, mentoladas y especiadas, sabor intenso, ligeramente dulce y picante.
Usos sugeridos
Ideal para infusiones, panadería, repostería, cocina internacional, bebidas calientes, currys, mezclas de especias y aplicaciones en foodservice e industria.
Formato
Granel por kilogramo.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y en envase hermético para conservar su aroma y evitar pérdida de aceites esenciales.
Criterio de Calidad y Selección
Semillas seleccionadas por su integridad, frescura y alta concentración aromática, con cápsulas bien formadas y contenido uniforme, garantizando intensidad y rendimiento en aplicaciones culinarias.
Origen
Guatemala. El cardamomo guatemalteco es reconocido a nivel mundial por su potencia aromática, tamaño y calidad premium en exportación.
