Piña variedad Cayena procesada en cubos tipo Deshidratada & Confitada, obtenidos a partir del centro del fruto, presentados en piezas cilíndricas de aproximadamente 1 cm de diámetro por 1 cm de altura, ideales para aplicaciones industriales y gastronómicas que requieren uniformidad y practicidad.
Propiedades Organolépticas
Color amarillo dorado uniforme, piezas cilíndricas compactas, textura firme y ligeramente fibrosa, aroma tropical característico y sabor dulce con acidez balanceada propia de la piña.
Usos sugeridos
Ideal para cocteles de frutas, repostería, industria alimentaria, conservas, toppings, deshidratados, snacks y aplicaciones en foodservice.
Formato
Presentación a granel por kilogramo (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco o refrigerado según aplicación. Mantener en envase cerrado para preservar frescura y evitar contaminación.
Criterio de Calidad y Selección
Piezas uniformes en forma cilíndrica provenientes del centro de la piña, tamaño consistente (aprox. 1 cm x 1 cm), color homogéneo, sin fermentación, humedad excesiva o daño visible.
Origen
China. La piña Cayena es ampliamente utilizada en procesos industriales por su rendimiento, firmeza y balance natural entre dulzor y acidez.
