Dulce tipo ate con sabor chamoy elaborado a partir de mezcla de pulpas de fruta, que ofrece una textura firme tipo gel y un perfil de sabor que combina dulzor, acidez y notas ligeramente saladas y especiadas, ideal para consumo directo y aplicaciones en dulcería.
Propiedades Organolépticas
Color rojo intenso a rojo anaranjado, superficie brillante, textura firme y consistente, aroma frutal con notas especiadas y sabor que integra dulzor, acidez y un toque salado característico del chamoy.
Ingredientes
Mezcla de pulpa de fruta (75% tejocote, manzana verde), azúcares añadidos (sacarosa), ácido cítrico, sabor artificial chamoy, colorantes rojo No. 40 y amarillo No. 5, benzoato de sodio.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, botanas, tablas dulces, aplicaciones en dulcería, snacks enchilados y canal retail o foodservice.
Formato
Caja de cartón C-CTN con 24 piezas de 250 g cada una, empaques individuales al vacío.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Conservar los empaques cerrados hasta su uso para preservar textura, frescura y condiciones higiénicas.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con pulpas seleccionadas y formulado con sabor chamoy bajo procesos controlados para asegurar color uniforme, textura firme y perfil de sabor consistente en cada unidad. Empacado al vacío para mantener estabilidad y vida de anaquel. Bajo la normativa mexicana puede presentar sellos de advertencia por exceso de azúcares, sodio y calorías.
Origen
México. El ate sabor chamoy representa una adaptación moderna de la dulcería tradicional mexicana, integrando perfiles agridulces y especiados ampliamente apreciados en botanas.
