Almendra variedad NonPareil de origen California, reconocida por su forma uniforme, textura firme y perfil suave ligeramente dulce, ampliamente utilizada en industria alimentaria, repostería y consumo directo.
Propiedades Organolépticas
Color crema claro uniforme, forma alargada y plana característica de la variedad NonPareil, textura firme y crujiente, aroma suave a nuez fresca y sabor delicado ligeramente dulce sin amargor.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, tostado, repostería fina, chocolatería, confitería, elaboración de mantequilla de almendra, bebidas vegetales y aplicaciones industriales.
Formato
Presentación a granel (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado. Para almacenamiento prolongado, mantener en refrigeración para preservar frescura y evitar oxidación natural de aceites.
Criterio de Calidad y Selección
Grado #1 con calibre 20/22 correspondiente a aproximadamente 20–22 almendras por onza, seleccionadas por uniformidad de tamaño, integridad del grano, ausencia de fragmentos y bajo contenido de defectos, asegurando consistencia en rendimiento industrial y presentación.
Origen
Estados Unidos
