Almendra laminada con cutícula Mandelin®, elaborada a partir de almendras de California seleccionadas por su tamaño uniforme y su sabor característico. El corte fino y homogéneo proporciona una textura crujiente y un tostado parejo, lo que la hace ideal para aplicaciones profesionales en repostería y cocina especializada.
La presencia de la cutícula aporta un color más rústico y un perfil nutricional superior, gracias a su contenido natural de fibra y compuestos antioxidantes, además de conservar el carácter sensorial propio de la almendra entera.
Mandelin® es una empresa dedicada tanto al cultivo como al procesamiento de almendras, con más de 25 años de experiencia supervisando todo el proceso productivo, desde el huerto hasta el empaque final. Este control integral permite ofrecer almendras consistentes, seguras y de alta calidad, con trazabilidad y uniformidad entre lotes.
El producto es libre de organismos genéticamente modificados (Non-GMO), cuenta con certificación Kosher, es libre de gluten y se elabora en instalaciones exclusivas, donde no se procesan otros frutos de cáscara, reduciendo el riesgo de contaminación cruzada.
La almendra laminada con cutícula Mandelin® se distingue por su textura crujiente, su sabor limpio y natural y su corte uniforme, siendo una opción confiable para quienes buscan ingredientes premium en procesos profesionales.
Usos sugeridos: repostería fina, panificación, chocolatería, granolas, barras energéticas, cereales, decoración de postres y aplicaciones culinarias profesionales.
Formato: Caja a granel 11.34 kg (25 lb)
Origen: California, Estados Unidos
