Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) deshidratada, seleccionada por su color rojo intenso, tamaño uniforme y bajo contenido de impurezas. Presenta un perfil aromático ácido característico y una infusión de tonalidad rubí profunda, ampliamente apreciada en aplicaciones alimentarias y de bebidas.
Usos sugeridos
Infusiones calientes o frías, concentrados, aguas frescas, jarabes, mermeladas, repostería, coctelería y aplicaciones gastronómicas.
Presentación
Pouch bag de 1 Kg.
Origen: Sudán.
Nota técnica
La flor de Jamaica es naturalmente rica en compuestos fenólicos y antocianinas, responsables de su color intenso y estabilidad en infusión.
